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       在群消息和朋友圈經(jīng)常會(huì )出現各種有關(guān)通過(guò)吃喝抗癌防癌的文章，洋蔥抗癌、紅薯抗癌、秋葵抗癌、西蘭花抗癌、藍莓抗癌等等，由于筆者所生活的潮汕地區喝茶氛圍濃厚，本文將小談一下喝茶與抗癌。

 

       在亞洲國家，尤其是日本和中國，前列腺癌的發(fā)病率明顯較低，而該地區的茶消費量占全球總量的35%，很多研究人員們基于這些人口研究數據，開(kāi)始嘗試研究茶與癌癥的關(guān)系，雖然筆者認為前列腺癌發(fā)病率的地域性差異可能與基因遺傳更有關(guān)系。

 

 

       在當前研究中，茶的化學(xué)成分中被認為最有藥用價(jià)值的是表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG），EGCG是茶多酚的主體成分兒茶素的單體之一，一杯綠茶中的兒茶素通常包含60–65%的EGCG。實(shí)驗室研究中EGCG對培養的癌細胞和小鼠腫瘤模型都具有非常顯著(zhù)的藥理效果。大量臨床前研究已經(jīng)清楚地證明了EGCG的潛在治療價(jià)值。2009 年楊中樞發(fā)表的一篇綜述發(fā)現，在已發(fā)表的 147 項涉及茶或茶萃取物的動(dòng)物研究中，有 133 項證明了茶或茶萃取物對于多種癌癥具有有效預防或生長(cháng)抑制作用。其中需要特別指出的是，EGCG在細胞培養物中會(huì )獨立產(chǎn)生強效作用，但是僅有EGCG時(shí)在體內環(huán)境中并不會(huì )發(fā)生作用。EGCG具體通過(guò)什么方式使其具有抗癌效果還不確定，研究人員們提出EGCG的多種可能的作用機制：

 

       限制DNA損傷：癌細胞代謝活動(dòng)增強導致產(chǎn)生活性氧類(lèi)（ROS），ROS會(huì )損害DNA，促進(jìn)腫瘤形成。EGCG或許能夠通過(guò)幫助中和ROS限制DNA損傷。

 

       抑制細胞增殖：EGCG對大量不同的生物分子具有強大的親和力，可能與癌細胞內部或表面的不同蛋白質(zhì)結合（比如癌變標志物或蛋白酶），從而停止細胞增殖或觸發(fā)促進(jìn)細胞死亡的信號傳導通路。

 

抑制腫瘤生長(cháng)：EGCG可能通過(guò)抑制血管生長(cháng)使癌細胞缺乏營(yíng)養。

 

 

EGCG抗癌效果的可能的作用機制（圖片引自文獻1）

 

       目前茶在癌癥上的臨床效果證據非常有限的。由于泡茶的方式有很多，不同方式會(huì )影響一杯茶的濃度和容量，進(jìn)而可能影響茶對人的生理性效果，因此臨床研究人員一般采用界定清晰的茶萃取物并且采用膠囊的攝取形式。口服綠茶萃取物表現出一定的抑制前列腺癌和結腸直腸癌進(jìn)展的潛力。2006年，意大利的一項研究顯示，此類(lèi)萃取物或許能預防癌前前列腺增長(cháng)轉變?yōu)榘┌Y。研究分為30人的治療組和30人的安慰劑組，一年后，在治療組中僅觀(guān)察到了一例惡性腫瘤，而在安慰劑組觀(guān)察到了9例。Kumar及其同事在2015年開(kāi)展的一項臨床試驗未能證明綠茶對于預防前列腺癌具有統計顯著(zhù)性效果，不過(guò)他們觀(guān)察發(fā)現，相對于安慰劑組，治療組的某些癌前病變有所減少。

 

       2019年5，《歐洲流行病學(xué)雜志》發(fā)表了北京大學(xué)公共衛生學(xué)院李立明教授團隊“中國慢性病前瞻性研究”項目最新研究成果，該團隊利用“中國慢性病前瞻性研究”募集的455,981名30—79歲中國成年人平均隨訪(fǎng)10年的數據進(jìn)行分析。結果發(fā)現，在不吸煙且不過(guò)量飲酒（每天<15g純酒精——約為啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度白酒50克，或52度白酒30克）的個(gè)體中，對于總的腫瘤發(fā)病風(fēng)險，以及肺癌、結直腸癌、肝癌、女性乳腺癌及宮頸癌的發(fā)病風(fēng)險，每日飲茶未見(jiàn)保護作用。另外，無(wú)論是否每日飲茶，腫瘤風(fēng)險均隨吸煙量和飲酒量的增加而增加。劃重點(diǎn)，腫瘤風(fēng)險均隨吸煙量和飲酒量的增加而增加。

 

       目前未能證明茶具有直接的抗癌效果，對比于更值得期待的熱門(mén)且有效的的諸多癌癥免疫療法（例如TCR-T療法），研究天然產(chǎn)品的醫療價(jià)值較難獲得研究經(jīng)費，特別是當你申請的項目是有關(guān)茶的抗癌研究。所謂“茶三酒四踢桃二” （即茶宜三人同喝，酒宜四人為伍，游以二人最宜），喝茶作為一種愜意的生活方式和待客之道，還是不要奢求其有直接的抗癌效果，適量飲茶，遠離煙酒，多出去運動(dòng)。

 

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4. Jens, Rassweiler. Re: Chemoprevention of Human Prostate Cancer by Oral Administration of Green Tea Catechins in Volunteers with High-grade Prostate Intraepithelial Neoplasia: A Preliminary Report from a One-Year-Proof-of-Principle Study[J]. European Urology, 2006.

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